Diät bei Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse, ein Beispielmenü

Verbotene Würste bei Pankreatitis.

Die richtige Ernährung bei Pankreatitis ist der wichtigste therapeutische Faktor. Dies liegt daran, dass einige Lebensmittel die Verdauungsfunktionen der Bauchspeicheldrüse erheblich überlasten und andere im Gegenteil mäßig sind. Daher müssen Sie genau wissen, was Sie mit Pankreatitis essen können und was nicht.








Diät bei Pankreatitis

Es gibt noch keine anderen Behandlungen für Pankreas-Pankreatitis. Daher ist die Ernährung das Wichtigste. Wenn man weiß, was man essen soll und was nicht, ist es ganz einfach, ein ungefähres Menü zuzubereiten, die Verdauung zu normalisieren und ständig gesund zu sein.

Gleichzeitig empfehlen Ärzte, der richtigen Ernährung zusätzliche Enzyme hinzuzufügen. Diese Medikamente können die Verdaulichkeit der Nahrung erleichtern und Stress reduzieren.

Die Ernährung bei Pankreatitis sowie das ungefähre Menü unterscheiden sich je nach Krankheitsstadium. Bei der chronischen Pankreatitis wird das Stadium der Remission und das Stadium der Exazerbation der Krankheit unterschieden.

Gleichzeitig hat die Exazerbation auch bestimmte Zeiträume, in denen es sehr wichtig ist, die notwendige Diät einzuhalten. Im Gegenzug,Diäten werden nach folgenden Merkmalen unterteilt divided:

  • Diät im subakuten Zustand der Exazerbation der Pankreatitis;
  • Diät im akuten Zustand;
  • Diät im Remissionsstadium der Pankreatitis;
  • Diät in der Anfangsphase der Rehabilitation.

Diät und Ernährung mit Verschlimmerung der Pankreatitis.

Zuallererst ist es notwendig, die vollständige Ruhe der Bauchspeicheldrüse sicherzustellen, um die Synthese von Verdauungsenzymen zu minimieren: Amylase, Lipase und einige andere. Denn es sind die vorzeitig aktivierten Enzyme, die die Zerstörung der Bauchspeicheldrüsenschleimhaut und Entzündungen verursachen.

Diät und Ernährung im Anfangsstadium der Exazerbation.

Im Allgemeinen hat der Patient zu diesem Zeitpunkt keine Zeit zum Essen. Dies ist richtig, da Ärzte empfehlen, auf jegliche Nahrung zu verzichten. Man kann nur warm trinkenMineral- oder abgekochtes Wasser, in kleinen Schlucken, ca. 2 Liter pro Tag. Normalerweise wird diese starre Diät für mehrere Tage verordnet.

Diät und Ernährung im akuten Stadium der Pankreatitis.

Wenn die Exazerbation schwerwiegend ist und der Patient ins Krankenhaus eingeliefert wird, wird die Trinkration über einen längeren Zeitraum beibehalten. Zu diesem Zeitpunkt wird dem Patienten eine Ernährung durch eine Darmsonde verschrieben oder Nährstoffe werden in das Blut injiziert.

Diät im subakuten Stadium der Pankreatitis.

Nach einigen Tagen, nach dem Einsetzen des Schmerzsyndroms, darf der Patient bei ersten Anzeichen einer bevorstehenden Verbesserung des Gesundheitszustands mit dem Essen beginnen.

Die Hauptanforderungen für die Fütterung im subakuten Stadium:

  • Das Essen sollte nicht heiß oder kalt sein, sondern nur warm;
  • Das Essen sollte halbdick oder manchmal flüssig sein;
  • Es ist notwendig, sehr häufig zu essen, buchstäblich alle 3 Stunden, in kleinen Portionen;
  • Gekochte Speisen sollten fettfrei sein, Eiweiß sollte auf ein Minimum reduziert werden.

Die Diät während der Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse sollte Karotten oder Kartoffelpüree in Wasser mit homogener Zusammensetzung, halbflüssiges Getreide in Wasser ohne Öl sowie Kompotte und Gelatine umfassen. Die Mindestmenge an Zucker und Salz. Für Gelee ist es verboten, saure Beeren (Preiselbeeren, Blaubeeren) zu verwenden. Die Trockenfruchtkompotte werden den ganzen Tag über als Getränk verwendet. Es ist ratsam, Hagebuttenbrühe zu verwenden.

Kaloriengehalt dieses Lebensmittelsnicht mehr als 600-1100 Kalorien. . . Das reicht dem Patienten. Denn das Wichtigste ist, die Synthese der eigenen Verdauungsenzyme drastisch zu reduzieren und die Bauchspeicheldrüse zu beruhigen.

Die medikamentöse Behandlung erfolgt nur unter Aufsicht eines Arztes. Die Hauptaufgabe der Behandlung besteht darin, die Sekretion von Säften aus der Bauchspeicheldrüse zu aktivieren, Entzündungen und Ödeme zu beseitigen und die Synthese von Enzymen zur Verdauung von Nahrung zu reduzieren. Daher ist die Einnahme von Medikamenten zwingend erforderlich!

Diät zur Frührehabilitation

Fast Food ist bei Pankreatitis kontraindiziert.

Im Laufe der Zeit, nach etwa einer Woche, dehnt sich die Ernährung leicht aus. Was kann man essen8 bis 12 Tage nach Exazerbation der Pankreatitis?

Der Patient kann alle neuen Arten von Lebensmitteln verzehren. Frische, fettarme Milchprodukte sind großartig: Naturjoghurt, Hüttenkäse. Sie können ein gedämpftes Fleischkotelett oder ein gedämpftes Omelett verwenden.

Zum Frühstück Brei in Wasser mit etwas Milch. Getreide sollte gemahlen werden, es ist ziemlich gut, halbdickes Hafergelee, verschiedene Kartoffelpüree der erlaubten Gemüsesorte zu essen: Zucchini, Karotten, Kartoffeln. Es ist verboten, Kohl zu essen, da er schwer verdaulich ist.

Fleisch auf der Speisekarte ist nur leicht verdaulich:Pute, Huhn, Rind, Kaninchen. . . Geriebene Mousse oder säurefreies Fruchtgelee, Gemüsesuppen sind ganz gut. Es ist ratsam, viel Wasser, Kompotte aus getrockneten Früchten, Hagebuttenabkochung zu trinken. Von den Backwaren sind harte Kekse und trockenes Brot erlaubt.

Gewürze, Alkohol, säurehaltige, salzige, frittierte, fettige Speisen, Backwaren, Süßigkeiten, Hülsenfrüchte sind strengstens verboten.

Der Patient steht noch unter ärztlicher Aufsicht und muss spezielle Medikamente einnehmen. Die Aufgabe der Diät und der gesamten Behandlung besteht immer noch darin, die aktive Teilnahme am Verdauungsprozess der Bauchspeicheldrüse maximal einzuschränken, entzündliche Manifestationen zu reduzieren, schneller zu heilen und ihr Gewebe wiederherzustellen.

Diät in der Rehabilitationsphase der Pankreatitis.

Wenn die Arbeitsfähigkeit des Patienten wiederhergestellt ist, sich der Gesundheitszustand verbessert und eine klinische Erholung beobachtet wird, geht die Krankheit mit der Zeit in Remission.

Aber auf morphologischer Ebene bleiben natürlich die Defekte der Bauchspeicheldrüse bestehen: Die Blutversorgung nimmt ab, die Bildung eigener Enzyme wird geschwächt, veröden bestimmte Bereiche und werden zu Bindegewebsnarben, auch die Insulinbildung wird bei einigen Patienten reduziert.

Jede Erkrankung der Bauchspeicheldrüse und vor allem chronische Pankreatitis beeinträchtigen die allgemeine Gesundheit des Körpers:

Kartoffelpüree und Kompott auf der Speisekarte der Diät bei Pankreatitis.
  • Das Körpergewicht nimmt ab, der allgemeine körperliche Zustand des Patienten leidet, die Haut wird schlaff und trocken, die Muskulatur verkümmert, das Haar fällt aus und wird dünner, es treten frühe Fältchen im Gesicht auf, es entwickeln sich ausgedehnte Parodontalerkrankungen und Karies, es treten brüchige Nägel auf .
  • Diabetes mellitus kann aufgrund fehlender Produktion des eigenen Insulins für die Verdauung von Glukose auftreten.
  • Die Bauchspeicheldrüse beeinflusst das Nervensystem und verursacht Müdigkeit, Reizbarkeit, vermindertes Denken und Gedächtnis sowie emotionale Krisen.

Das heißt, der Staat ist "Auf Wiedersehen Jugend",allgemeiner Gesundheitsverlust, Freundschaft mit chronischen Erkrankungen vieler Organe. Wenn Sie sich nicht an das Diätmenü und mehr halten, dh fast Ihr ganzes Leben lang, können Sie ziemlich schnell alt werden und Krankheiten bekommen.

Sogar ein onkologischer Tumor der Bauchspeicheldrüse kann auftreten. Dies wird nicht sofort geschehen, eine Person wird ein paar Jahrzehnte leben können, aber es ist unwahrscheinlich, dass es funktioniert, bis ins hohe Alter zu leben.

Daher werden wir später das Diätmenü im Remissionsstadium betrachten. Welche Lebensmittel darf ein Patient mit chronischer Pankreatitis verzehren und welche sind verboten.

Diät in Remission

Püreesuppe bei chronischer Pankreatitis

Suppen bei chronischer Pankreatitis sind das nützlichste Gericht für die Bauchspeicheldrüse. Sie müssen im Wasser gemacht werden,fettarme Hühnerbrüheoder Gemüsebrühe. Sie können auch andere Fleischsorten verwenden, die jedoch immer leicht verdaulich sind: Kalb, Kaninchen, Pute.

Es ist ratsam, Suppen mit Getreide (außer Hirse) und Gemüse zu füllen. Großartig, wenn Sie sich in zerkleinerte Suppen mit geriebenem Fleisch und Gemüse verlieben. Sie sind ganz einfach, in wenigen Sekunden mit einem Mixer zubereitet! Nicht viele Leute mögen es, aber es macht es den Pankreasenzymen leichter, eingehende Nahrung zu verdauen.

Hauptgerichte: Sie können wie gewohnt essen: Fisch oder Fleisch mit Gemüse. Das Wichtigste ist, wie das Essen zubereitet wird! Geräucherter, gebratener, stark gewürzter und scharf gewürzter Fisch oder Fleisch sind verboten. Als Beilage verwenden Sie am besten gedünstetes Gemüse:Kartoffeln mit Kohl und Karotten, Kürbis, Zucchini. . .

Zum Abendessen oder Frühstück eignen sich Müsli (aus Haferflocken in Milchmedium mit Wasser, geriebenem Reis oder mit Buchweizen), fettarmer Joghurt, Kefir, Hüttenkäse. Milch ist unerwünscht, sie verursacht auch bei Erwachsenen oft Magenfunktionsstörungen. Mehrmals pro Woche können Sie jeweils ein Ei essen, ein Omelett gedünstet (ggf. das Eigelb entfernen) oder gekocht zubereiten.

Getränke: basisches mineralisches Tafelwasser ohne Kohlensäure, schwacher schwarzer oder grüner Tee, Hagebuttenbrühe, Trockenfruchtkompott. Um ihm Süße zu verleihen, können Sie Honig hinzufügen. Toll sind auch säurefreie Frucht- und Beerenküsse, die in der Regel weniger ein Getränk als ein Lebensmittel sind.

Für Backwaren wählen Sie am besten Vollkornbrot, das im Toaster geröstet wird. Sie können Tee mit unbequemen Keksen oder Keksen trinken.

Von Süßigkeiten können Sie für Pankreatitis-Patienten wählenBratäpfel, Nüsse, Honig, süße Früchte (Bananen, Melonen, Pfirsiche und Aprikosen, Birnen und Äpfel, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren). Beeren und Früchte können Sie nur in kleinen Mengen essen.

Gemüse: Bevorzugen Sie gedünstetes oder gedünstetes Gemüse. Sie sollten nicht roh oder in Form von Salaten gegessen werden. Daher sind sie im Magen schwerer zu verdauen. Zucchini, jede Art von Kohl, Kürbis und Karotten sind sehr nützlich. Verwenden Sie keine Radieschen, Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch.

Verbotene Lebensmittel bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Gemüse für eine Diät mit Pankreatitis

Erste Gänge: Pilz- oder Erbsensuppe, reichhaltige Fleischbrühen, kalte Okroshka, Borschtschsuppe und Kohl.

Hauptgerichte: nur die Kochoption ist verboten:alle Arten von frittierten Gerichten. . .

Getränke: Erfrischungsgetränke, Kaffee, starker Tee. Natürlich Alkohol.

Saure Beeren und Früchte, Pilze, Gemüse wie Radieschen, Kohlrabi, Radieschen - beeinträchtigen den Zustand der Bauchspeicheldrüse.

Fans von Ketchup, scharfen Gewürzen, eingelegtem und salzigem Gemüse, Gewürzen, geräuchertem Fleisch, Schmalz sollten diese Artikel auf ein Minimum reduzieren oder ganz von ihrem Speiseplan streichen.

Lebensmittel, die bei Pankreatitis kontraindiziert sind.

Süßigkeiten, Mehlprodukte und Süßigkeiten sollten komplett von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Sie sollten auch alles Fast Food ausschließen: Hot Dogs, Aufschnitt, Konserven, Hot Dogs, Mayonnaise, zubereiteter Ketchup, Halbfertigprodukte, glasierter Quark. Sie enthalten überall verschiedene GVO-Ergänzungen, Mononatriumglutamat, Transfette und viele andere Nahrungsergänzungsmittel.

Die Ernährung bei Pankreatitis ist ein starker Heilungsfaktor, der dies ermöglicht.die Bauchspeicheldrüse entlasten. . . Wenn man die Liste der Produkte kennt, die von Pankreatitis-Patienten verzehrt werden dürfen, ist es sehr einfach, ein Mustermenü für eine Woche zu organisieren.

Wir empfehlen allen Menschen, die bestimmte Bauchspeicheldrüsenprobleme haben, so aufmerksam wie möglich auf ihre Ernährung zu achten. Bereiten Sie das Essen richtig zu und essen Sie nur gesunde Lebensmittel. Dies reicht aus, um die Bauchspeicheldrüse im Laufe der Zeit wiederherzustellen, und damit erhalten Sie die verlorene Gesundheit.

Die gleichen Empfehlungen gelten für alle jungen und gesunden Menschen. Wir leben in ziemlich schwierigen Zeiten. Der Geldhunger der Lebensmittelhersteller ist in keiner Weise zu stoppen. Unter solchen Bedingungen ruht die Erhaltung Ihrer Gesundheit und der Ihrer Lieben nur auf Ihren Schultern.

Die Diät bei chronischer Pankreatitis istHauptbehandlung, das durch kein pharmakologisches Medikament ersetzt werden kann, da nur die richtige Ernährung dazu beitragen kann, Ihre Bauchspeicheldrüse so weit wie möglich zu entlasten.