Ernährung bei Pankreatitis

Pankreatitis ist eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, die durch eine Entzündung des Organs verursacht wird. Die Krankheit hat eine Reihe verschiedener Symptome, einschließlich Schmerzen, und erfordert daher eine angemessene Behandlung. Wenn keine Maßnahmen ergriffen werden, um die Symptome zu beseitigen, schreitet die Pankreatitis fort, der pathologische Prozess breitet sich auf die nächsten Organe aus, Pankreasenzyme "verdauen" das Peritoneum und seine Zellen sterben schnell ab. Eine Verzögerung der Behandlung führt zum Tod. 25% der Patienten, die die Krankheit ignorieren, sind behindert.

Der Verlauf der Pankreatitis ist in verschiedenen Formen möglich.

Scharf. Die Entwicklung einer akuten Pankreatitis erfolgt schnell und plötzlich. Die Patienten achten nicht auf ein leichtes Kribbeln in der Seite, aber nach ein paar Tagen steigen sie aufgrund von starken Schmerzen und anderen deutlich geäußerten Symptomen nicht aus dem Bett. Eine akute Pankreatitis kann zu einer vollständigen Genesung, der Entwicklung einer chronischen Pankreatitis oder dem Tod des Patienten durch Komplikationen führen.

Chronisch. Der Patient lebt lange Zeit mit Perioden von Exazerbationen und Gesundheitsverbesserungen (Remissionen). Die Medizin ist im Kampf gegen die Krankheit machtlos, eine vollständige Heilung der chronischen Pankreatitis ist nicht möglich. Ein stabiler Remissionszustand ist das Ziel für Patienten, da die Entzündung sie möglicherweise jahrelang nicht stört. Für das Leben mit Pankreatitis wird die Diät allen Patienten mit chronischer Pankreatitis verschrieben.

Eine separate Form der rezidivierenden akuten Pankreatitis kann unterschieden werden. Diese Art von Krankheit ähnelt in Bezug auf die Symptome einer chronischen Pankreatitis, tritt jedoch häufiger als nach 6 Monaten auf. Treten nach sechs Monaten ähnliche Symptome auf, sind dies Anzeichen einer chronischen Entzündung.

Ursachen der Krankheit

Eine Verletzung der Bauchspeicheldrüse tritt aufgrund einer Schädigung des Gewebes des Organs auf. Pankreas Pankreassaft besteht aus Trypsin, Lipase und anderen Verdauungsenzymen, die in den Körper gelangende Proteine, Fette und Kohlenhydrate leicht abbauen.

In Fällen, in denen Pankreassaft nicht in den Darm gelangt, sondern in der Drüse wirkt, entwickelt sich der Prozess der "Selbstverdauung". Enzyme bauen ihr eigenes Gewebe ab. Unter seinem Einfluss sterben einige Zellen ab, der Rest ist verdauungsresistent, eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse beginnt.

Der Abfluss von Pankreassaft wird unter dem Einfluss folgender Faktoren gestört:

• mechanisch (übermäßiger Alkoholkonsum, Rauchen, Unterernährung, Cholelithiasis, Bauchtrauma);
• erbliche Veranlagung;
• Autoimmunerkrankungen (Lupus erythematodes, Arthritis);
• betonen.

Ernährung bei Pankreatitis bei Erwachsenen.

Das Ernährungssystem sieht die Verwendung von schweren und fettigen Lebensmitteln nicht vor. Die vom Arzt verordnete Diät bei Bauchspeicheldrüsenentzündung richtet sich nach den Grundsätzen der richtigen Ernährung. Den Patienten wird empfohlen, fünfmal täglich kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Ungesunde Lebensmittel müssen immer aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist es notwendig, hauptsächlich Eiweißnahrung zu sich zu nehmen, und es ist besser, die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten zu minimieren.

Die Einhaltung einer Diät ohne Unterbrechungen ist durch die Zusammenstellung eines Speiseplans für die kommende Woche möglich. Bei der Zusammenstellung einer Diät werden folgende Empfehlungen berücksichtigt:

• überspringen Sie keine Mahlzeiten (essen Sie alle 3-4 Stunden);
• in Portionen von 150 g essen;
• mahlen Sie Lebensmittel, wenn sie die Schleimhaut reizen können;
• Es ist besser, Gerichte mit hohem Proteingehalt zu wählen.
• vergessen Sie für immer den übermäßigen Verzehr von Fetten und Kohlenhydraten;
• verweigern Sie Gerichte mit einem hohen Gehalt an Extrakten;
• verweigern Sie bei starken Schmerzen zwei Tage lang das Essen.

Es ist viel schwieriger, eine solche Diät für Naschkatzen beizubehalten, da sie ihre Lieblingssüßigkeiten, Kuchen und Kekse nicht essen können.

Wie man sich bei akuter Pankreatitis gut ernährt

Akute Pankreatitis wird als Entzündung der Bauchspeicheldrüse bezeichnet, die sich unter dem Einfluss verschiedener Faktoren entwickelt. Diese Form der Krankheit erfordert ärztliche Überwachung. Laut Statistik sterben 40% der Patienten an der Diagnose einer akuten Pankreatitis. Die Krankheit ist gefährlich, weil sie sich so schnell entwickelt, dass Komplikationen kaum zu vermeiden sind. Richtig gewählte Therapie und rechtzeitige medizinische Versorgung verhindern unerwünschte Folgen und führen zu einer vollständigen Heilung des Patienten.

Die Behandlung der Pankreatitis basiert auf einer strengen Diät, die niemals unterbrochen werden sollte, insbesondere nach einer chirurgischen Behandlung der Pankreatitis. Die vorgeschriebenen Empfehlungen müssen für den Rest seines Lebens eingehalten werden, da nur die richtige Ernährung den Patienten vor Rückfällen der Krankheit schützen kann. Die Ernährung bei akuter Pankreatitis ist durch ein Übermaß an Strenge und Konsistenz gekennzeichnet.

In den ersten zwei Tagen nach Ausbruch der Erkrankung verzichtet der Patient auf Nahrungsaufnahme (Hungerdiät). Zur Erhaltung des Körpers werden Elemente, Vitamine und Mineralstoffe in Form spezieller Lösungen intravenös verabreicht. Nach Beseitigung der Symptome akuter Schmerzen wird der Diät flüssige Nahrung hinzugefügt. Der behandelnde Arzt, der den Zustand des Patienten analysiert, gibt an, wie viel der Diät zu folgen ist.

Ein Beispiel für eine tägliche Ernährung für Patienten mit akuter Pankreatitis:

Frühstück	Omelett, weicher Tee
Sandwich	Hüttenkäse, Hagebuttenbrühe
Abendessen	magere Suppe, Melonengelee
Sandwich	Hüttenkäse 0%, Tee mit Milch
Abendessen	Fischfrikadellen, Gemüsepüree
spätes Abendessen	ein Glas fettfreier Kefir

Bei der Auswahl der Speisen für das Menü sollten Patienten mit akuter Pankreatitis die Etiketten sorgfältig studieren, um die Verwendung von Konservierungsmitteln, Farbstoffen, Aromen und Stabilisatoren zu vermeiden.

Diät in der chronischen Form der Krankheit

Jede chronische Krankheit für lange Zeit kann den Patienten nicht stören, aber es gibt Zeiten, in denen Remissionen durch akute Anfälle ersetzt werden. 50 % der Exazerbationen treten in der sogenannten „Frühjahr-Herbst"-Nebensaison auf. Die Ursache der Angriffe ist ein Verstoß gegen die Ernährung und die Verwendung von alkoholischen Getränken. Alkohol ist der Hauptfeind von Patienten mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse.

Im akuten Stadium darf der Patient drei Tage lang keine Nahrung zu sich nehmen, in anderen Fällen sind flüssige zerkleinerte Speisen erlaubt. Bei schweren Anfällen sollte der Patient sofort ins Krankenhaus eingeliefert werden, die notwendige Behandlung verschreiben und eine parenterale Ernährung anwenden.

Bei leichten und mittelschweren Exazerbationen wird den Patienten empfohlen, Hagebuttenbrühe zu trinken, jedoch nicht mehr als 50 ml pro Stunde.

Die Liste der zugelassenen Produkte für chronische Pankreatitis ist in der Diät Nr. 1, Nr. 5p enthalten. Gemäß den Empfehlungen des Arztes wird die Ernährung mit neuen Produkten ergänzt. Gleichzeitig sollten Sie auf Ihre eigenen Empfindungen und Körperreaktionen achten. Das erste Schmerzsymptom ist ein Signal, das „schwere Produkt" abzulehnen

Beispielmenü des Tages für Patienten mit chronischer Pankreatitis:

Frühstück	Kartoffelpüree
Sandwich	Magerer Käse
Abendessen	Haferflockensuppe, Milchtee
Abendessen	Protein-Omelett
spätes Abendessen	Quarksoufflé

Eine Diät für chronische Pankreatitis hilft, die Verschlimmerung der chronischen Form der Krankheit zu beseitigen.

Die Hauptregel ist, dass sich die Bauchspeicheldrüse von schwerer Nahrung erholen muss.

Diät in Remission der chronischen Pankreatitis

Während der Remissionsphase verspürt der Patient Erleichterung und verspürt keine Schmerzen. Der ausgezeichnete Gesundheitszustand des Patienten ermöglicht es Ihnen, die Palette der zugelassenen Produkte zu erweitern. Allerdings sollten Sie sich auch nicht zurücklehnen, denn die Bauchspeicheldrüse kann dennoch negativ auf einige Produkte reagieren.

Diät Nr. 5 sollte als Grundlage der Ernährung im Remissionsstadium genommen werden, indem leichter verdauliche Proteine und Vitamine hinzugefügt werden:

• fraktionierte Ernährung;
• gekochte, gebackene, gedämpfte Gerichte;
• Verzehr von mindestens 150 g Protein pro Tag, hauptsächlich tierisch;
• abwechslungsreiche Speisekarte;
• Minimierung tierischer Fette;
• Essen zerkleinern und kauen.

Patienten mit Pankreatitis führen einen aktiven Lebensstil. Sie müssen über das Menü für jeden Tag nachdenken. Ideal sind warme Mittagessen (Suppe, Fischsuppe, Borschtsch) und leichte Snacks (Joghurt, Banane). Bei Firmenfeiern, Partys können Sie die Zusammensetzung der vorgeschlagenen Gerichte klären. Essen Sie keine unbekannten Köstlichkeiten, um die Diät nicht zu brechen und keine Verschlimmerungen zu provozieren.

Schwangerschaft und Pankreatitis

Viele Frauen im gebärfähigen Alter leiden an einer chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündung, daher müssen Schwangerschaft und Geburt mit aller Verantwortung übernommen werden.

Die Bauchspeicheldrüse ist kein Hindernis für die Empfängnis eines Kindes und beeinflusst seine intrauterine Entwicklung nicht negativ.

Probleme treten in der akuten Form der Krankheit oder zum Zeitpunkt von Anfällen einer chronischen Pankreatitis auf. In solchen Fällen werden medikamentöse Behandlungen und eine strenge Diät verordnet, wodurch das Kind möglicherweise nicht die für sein Leben notwendige Menge an Vitaminen und Elementen erhält.

Patienten mit Pankreatitis sollten regelmäßig von einem Spezialisten beobachtet werden und eine Schwangerschaft zum Zeitpunkt der vollständigen Remission der Krankheit planen. Während einer Exazerbation der Pankreatitis ist es aus folgenden Gründen besser, nicht einmal daran zu denken, ein Kind zu zeugen:

1. Eine Schwangerschaft ist eine Doppelbelastung für den weiblichen Körper. 9 Monate lang verschlimmern Frauen alle chronischen Krankheiten, einschließlich Pankreatitis.
2. Medikamente zur Behandlung von Pankreatitis sind während der Schwangerschaft und Stillzeit grundsätzlich kontraindiziert.

Eine Exazerbation der Pankreatitis hat die gleichen Symptome wie eine Toxikose: Erbrechen, Übelkeit, Fieber, Bauchschmerzen, also sollten Sie diese Symptome auf keinen Fall ertragen. Wenn Sie mindestens eines davon haben, müssen Sie einen Arzt aufsuchen und über Ihre Probleme sprechen.

Sie sollten sich nicht selbst behandeln, denn davon hängt nicht nur das Leben der Mutter ab, sondern auch das des Kindes. Auch die Behandlung mit Hausmitteln sollte auf bessere Zeiten verschoben werden, um die Gesundheit des Babys nicht zu gefährden.

Die Ernährung von Patienten mit einer chronischen Form der Krankheit während der Schwangerschaft.

Für eine Frau, die an Pankreatitis leidet, ist eine Schwangerschaft kein Grund, diätetische Einschränkungen zu lockern. Im Gegenteil, die Einhaltung der Diät während dieser Zeit muss streng kontrolliert werden, um eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden. Es wird empfohlen, dass schwangere Frauen die folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Befolgen Sie die Anweisungen des behandelnden Arztes. Die Ernährung bei Pankreatitis und Schwangerschaft unterscheidet sich nicht von den Ernährungssystemen, die zur Behandlung der Krankheit vorgesehen sind.
2. Die ersten drei Monate der Schwangerschaft sollten gemäß dem Menü der ersten Option der Diät Nr. 5 (Essen von gekochten Speisen und gedünsteten Gerichten) gegessen werden. Ab dem zweiten Trimester kann das Diätmenü ohne sichtbare Komplikationen schrittweise erweitert werden.
3. Schränken Sie den Verzehr von frischem Obst und Gemüse ein. Während der Remissionszeit dürfen Sie nur Bananen, Melonen, Aprikosen und Kirschen essen. Die Vitamine und Mineralien, die der Körper aus Obst und Gemüse erhält, werden mit speziellen Präparaten ergänzt.
4. Unterdrücken Sie den Wunsch, salzige/würzige/saure Speisen zu essen, der bei Frauen während der Schwangerschaft auftritt.
5. Essen Sie alle 3 Stunden, bis Sie Hunger verspüren.

Pankreatitis bei schwangeren Frauen ist kein Satz, eine Frau kann ein gesundes Kind zur Welt bringen. Dazu müssen Sie die Anweisungen des Arztes genau befolgen und Ihr Wohlbefinden sorgfältig überwachen.

Pankreatitis bei Kindern. Gründe für die Entwicklung

Seltsamerweise können auch Kinder eine Pankreatitis bekommen. Die Bauchspeicheldrüse des Babys wird nicht durch alkoholische Getränke, Unterernährung, jedoch eine Reihe von Faktoren gedrückt, die die Entwicklung dieser "erwachsenen" Krankheit hervorrufen können.

Im Kindesalter tritt Pankreatitis in drei Formen auf: akut, chronisch und reaktiv.

Akute Pankreatitis bei Kindern äußert sich wie bei Erwachsenen durch eine Verletzung des Abflusses von Pankreassaft. Die Saftausgabe wird beeinflusst durch:

• Bauchverletzungen erhalten;
• abnorme Entwicklung der Bauchspeicheldrüse;
• Verkalkungen;
• Cholelithiasis;
• Krankheiten aufgrund parasitärer Infektionen;
• akute Infektionskrankheiten;
• chronische Erkrankungen des Magens, Darms (Gastritis, Colitis).

Nicht nur die Selbstverdauung provoziert die Entwicklung einer Pankreatitis bei Kindern, die Ursachen für die Manifestation der Krankheit sind auch:

• toxische Schädigung der Bauchspeicheldrüse durch starke Chemikalien, Gifte;
• Funktionsstörungen des Körpers aufgrund erblicher Veranlagung.

Eine akute Pankreatitis äußert sich in Form von Schmerzen (Schmerzattacken) auf der linken Bauchseite oder in der Mitte. Kinder können die Art des Schmerzes nicht bestimmen, daher gibt es viele Probleme mit der richtigen Diagnose. Nach einem Anfall können Erbrechen, Schwindel, Schwäche und Ohnmacht auftreten. Aufgrund der starken toxischen Wirkung auf den Körper kann das Baby anfangen zu halluzinieren. Es ist auch notwendig, auf die Farbe der Haut (sie wird leicht gelblich), der Zunge (ein weißer Belag erscheint) zu achten. Der Entzündungsprozess verursacht eine Erhöhung der Körpertemperatur des Babys.

Zeigen Sie das Kind unbedingt dem Kinderarzt, da die Symptome auf die Entwicklung anderer Krankheiten hinweisen können.

Die Bauchspeicheldrüse von Kindern reagiert aktiv auf alle Manifestationen pathologischer Prozesse mit Entzündungen und Schwellungen. Ödeme werden durch eine Abnahme der Aktivität von Verdauungsenzymen ersetzt. Dieses Phänomen wird als reaktive Pankreatitis bezeichnet. Die Gründe für die Entwicklung dieser Form der Krankheit sind:

• entzündliche Prozesse der an die Bauchspeicheldrüse angrenzenden Organe;
• Infektionskrankheiten (Viren, Bakterien, Pilze);
• Unterernährung des Kindes (Mangel an Stillen, Fastfood, falsche Ernährung, Verzehr von grünem Gemüse und Obst).

Die chronische Form bei Kindern entwickelt sich genauso wie bei erwachsenen Patienten: Bauchschmerzen bei Diätverstoß bei Pankreatitis, Übelkeit nach dem Verzehr von scharfen und fettigen Speisen, Durchfall, Blähungen, Verschlechterung von Haaren, Nägeln, Haut.

Die reaktive Pankreatitis ist behandelbar, da die Zellen der Drüse nur minimal geschädigt werden. Nach Beseitigung der Hauptursache der Krankheit normalisiert sich die Bauchspeicheldrüse und das Kind kann zu seiner gewohnten Lebensweise zurückkehren. Beeinflusst man den Krankheitsverlauf natürlich nicht, wird er chronisch.

Reaktive Pankreatitis bei Kindern manifestiert sich wie folgt:

• wässrige Stühle oder chronische Verstopfung;
• Schwellung;
• Blähung;
• dumpfer Schmerz in der Nabelgegend.

Ernährung bei Pankreatitis für Kinder.

Die Ernährung von Kindern wird je nach Art der Krankheit gebildet. Bei chronischer Pankreatitis muss ein kleiner Patient im Stadium der Exazerbation der Krankheit die strengste Diät einhalten, und wenn das Schmerzsyndrom verschwindet, kann er zu einer moderaten Option wechseln. Leider erfordert die chronische Form der Pankreatitis lebenslange diätetische Einschränkungen.

Einem Kind mit akuter Pankreatitis wird für einen Zeitraum von einem Monat eine strenge Diät verordnet. Diät Nummer 5 ist das effektivste Ernährungssystem, mit dem Sie eine schreckliche Diagnose in fünf Jahren vollständig loswerden können.

Die Ernährung muss sehr sorgfältig behandelt werden, da kleine Abweichungen den Heilungsprozess verlangsamen.

Eine Diät für reaktive Pankreatitis bei Kindern wird mindestens zwei Wochen nach einem Anfall der Krankheit beobachtet. Schränken Sie das Kind in diesem Fall nicht zu sehr ein. Für eine vollständige Heilung reicht es aus, die Grundsätze der altersgerechten Ernährung des Babys einzuhalten.

Unabhängig vom Stadium der Krankheit sollte das Menü vollständig ausgeschlossen werden:

• geräucherte und eingelegte Speisen;
• Fastfood;
• scharf, salzig, gebraten;
• Produkte mit Konservierungsmitteln, Aromen und Geschmacksverstärkern.

Die Diät für reaktive Pankreatitis bei einem Kind ermöglicht es Ihnen, die folgende Diät zu machen:

Frühstück	Kartoffelpüree mit Milch, gekochtes Huhn
Sandwich	Hüttenkäsepudding, weicher Tee
Abendessen	Hühnersuppe, Rübensalat, gekochter Fisch
Sandwich	Apfelmarmelade
Abendessen	Joghurt, Cracker

Die Diät bei reaktiver Pankreatitis richtet sich nach Behandlungstabelle Nr. 5

Bei akuter Pankreatitis und Anfällen der chronischen Form der Krankheit muss das Kind ins Krankenhaus eingeliefert werden.

In den ersten Tagen wird das Baby praktisch nicht oral ernährt, sondern ausschließlich parenteral ernährt. Am zweiten Tag, wenn keine Erbrechensanfälle auftreten, kann Wasser zu trinken gegeben werden, jedoch nicht mehr als ein Glas pro Tag. Wenn ein Anfall von Pankreatitis vorüber ist, darf ab dem dritten Tag feiner Brei, Kartoffelpüree, Kompotte auf Basis von getrockneten Früchten und Gelee verwendet werden. Allmählich können magere Suppen, Omelettes und mit einer positiven Dynamik - gekochtes Rindfleisch, Hühnchen - in die Ernährung aufgenommen werden. Ab der zweiten Woche können Sie entrahmte Milchprodukte, Fisch und Fleisch, gekocht oder gedämpft bedenkenlos auf den Speiseplan setzen. Der behandelnde Arzt wählt ein detailliertes Ernährungssystem aus.

Während der Überweisung sollte das Menü für das Kind basierend auf der Verbesserung seines Wohlbefindens erweitert werden. Wenn das neu eingeführte Produkt von der Bauchspeicheldrüse negativ wahrgenommen wird, sollte es sofort ausgeschlossen werden. Allmählich kann das Baby in begrenzter Menge frisch gepresste Säfte, Gemüse der Saison, Beeren erhalten. Eine grobe Standarddiät bei Pankreatitis umfasst proteinhaltige Nahrungsmittel, flüssige Cerealien und weißes Geflügelfleisch. Für eine Weile sollten Sie auf die Verwendung von Vollmilch verzichten, aber es ist zulässig, Müsli und Suppen auf ihrer Basis zu kochen. Kleine Naschkatzen können sich gelegentlich mit Marmelade, Marshmallows, Marmelade verwöhnen.

Damit die therapeutische Diät wirksam ist, müssen Sie den Fütterungsplan einhalten: Essen Sie alle 3-4 Stunden. Achten Sie darauf, dass das Kind keine langen Hungerpausen hat.

Die beliebtesten Diäten und Ernährungssysteme für Patienten mit Pankreatitis

Je nach Krankheitsform wird dem Patienten eine Diät mit klar definierten Einschränkungen und einer Liste erlaubter Lebensmittel verordnet. Bei der Bestimmung des Ernährungssystems werden die Anamnese, die Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittelgruppen und das Vorhandensein von Begleiterkrankungen berücksichtigt. Pankreatitis entwickelt sich selten als eigenständige Krankheit. Die meisten Patienten leiden an Gastritis, Geschwüren, Hepatitis, Gallensteinleiden usw. Dieser Faktor muss auch bei der Auslegung eines Energiesystems berücksichtigt werden.

Die Entsprechung der Tabellennummer und der Krankheit wird in einer speziellen Tabelle angezeigt:

Tabelle 1	Geschwüre und Zwölffingerdarmprobleme
Tischnummer 2	Gastritis und Colitis
Tisch 3	Darmerkrankungen, Gastritis
Tisch Nummer 4	Darmerkrankungen, Durchfall
Tischnummer 5	Chronische Erkrankungen der Leber, Gallenblase und Gänge
Tabelle Nr. 5a	Akute Erkrankungen der Leber, Gallenblase und Gänge
Tabelle №5p	Pankreatitis
Tischnummer 6	Gicht, Urolithiasis
Tisch Nummer 7	chronisches Nierenleiden
Tischnummer 8	Fettleibigkeit
Tischnummer 9	Diabetes
Tischnummer 10	Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Tisch Nummer 11	Tuberkulose
Tischnummer 12	Verletzungen der Funktionalität des Nervensystems.
Tisch Nummer 13	Akute Infektionskrankheiten
Tischnummer 14	Urolithiasis-Krankheit
Tisch Nummer 15	Allgemeines

Rezepte für jeden Tisch sind im Internet frei verfügbar. Welche der Diäten für den Patienten geeignet ist, kann nur vom Arzt nach Durchführung der erforderlichen Studien bestimmt werden.

Diät Nummer 1 (Tabelle 1)

Es wird Patienten mit Problemen des Magen-Darm-Trakts verschrieben. Sie können nach zwei Wochen nach einem akuten Schmerzanfall mit einer Diät beginnen. Erst 5 Monate nach Erreichen einer stabilen Remission stellt der Arzt die therapeutische Ernährung um.

Diät Nr. 1 stellt folgende Anforderungen an den Patienten:

• die Verwendung von Produkten aus der Region;
• Erhöhung des täglichen Kaloriengehalts auf 2800 kcal (Eiweiß - 100 g, Fett - 100 g, Kohlenhydrate - 400 g).

Kalorienreiche Lebensmittel können das Gewicht negativ beeinflussen, fügen Sie also körperliche Aktivität hinzu.

Je nach erlaubten Lebensmitteln bietet Diät Nummer 1 folgendes Menü:

Frühstück	Tortilla, Kakao
Sandwich	gebackener Apfel
Abendessen	Kartoffelpüree, Gemüsesuppe, Hühnerbrust
Sandwich	ein Glas warme Milch, Croutons
Abendessen	gekochter Zander, gemischtes Gemüse

Die Kombination der Tabellen Nr. 1 und Nr. 5p ist eine ausgezeichnete Diät für Duodenitis und Pankreatitis.

Tisch 3

Eine Diät bei Pankreatitis mit Verstopfung schlägt vor, mit einer großen Menge an Ballaststoffen und Kleie vorsichtig zu sein, die Schmerzattacken hervorrufen. Diät Nr. 3 basiert auf dem Verzehr weicher, flüssiger Lebensmittel mit wenig Stärke und tierischem Eiweiß. Patientenportionen sollten klein sein - nicht mehr als 200 g.

Mit dem Lebensmittelsystem können Sie die folgenden Produkte verwenden:

• Kleie, Vollkorn-Backwaren;
• Gemüsesuppen auf Hühnerbasis, Fischbrühe;
• mageres Fleisch, Fisch;
• Getreide;
• gekochte Hühnereier, aber nicht mehr als 1 Stck. in einem Tag;
• säurefreies Obst und Gemüse;
• Gemüse, Butter;
• Milch, Tee, Kaffee, Hagebuttensud, Kräuteraufgüsse.

Auf keinen Fall sollten Sie Produkte aus Weißmehl, klebrige Speisen, Süßigkeiten mit Sahne, Knoblauch, Kaffee, alkoholische Getränke essen.

Ungefähres Menü der Diät Nr. 3:

Frühstück	Graubrot, Salat (Kohl, Gurken), geronnene Milch
Sandwich	Kefir mit geriebenem Apfel
Abendessen	Gemüsesuppe mit Fleischbällchen
Sandwich	Mousse von roten Früchten und Birnen
Abendessen	gebackener Fisch, gedünsteter Kohl

Pevzners Diät bei Pankreatitis (Tabellennummer 5)

Dies ist ein spezielles Ernährungssystem, das bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege aktiv eingesetzt wird. Diät Nr. 5p ist eine Modifikation von Tabelle Nr. 5, modifiziert für Patienten, die an Pankreatitis leiden.

Diät Nummer 5 bei Pankreatitis wird in mehreren Varianten angeboten.

Für Patienten mit einer akuten Form der Krankheit ist die Diät Nr. 5b geeignet. Außerdem wird das Menü in dieser Tabelle Patienten während Phasen der Exazerbation einer chronischen Pankreatitis zugeschrieben. Die Diät wird zwei Tage nach Beginn der Krankheit nach dem Ende des therapeutischen Fastens verschrieben. Während dieser Zeit braucht die entzündete Bauchspeicheldrüse maximale Ruhe.

Beispiel eines Tagesmenüs gemäß Diät Nr. 5p bei Pankreatitis:

Frühstück	Haferflocken, Hagebuttenbrühe
Sandwich	Proteinomelette, weicher Tee
Abendessen	Kartoffelpüree, gekochte Hähnchenbrust
Sandwich	Hüttenkäse 0%, Tee mit Milch
Abendessen	gekochter Zander, Gemüsepüree
spätes Abendessen	ein Glas Kefir

Tischnummer 6

Dies ist eine Diät für Gallensteinerkrankungen und Pankreatitis. Bei Patienten mit akuter Pankreatitis können Schwierigkeiten auftreten, da bei der Behandlung von Cholelithiasis (Cholelithiasis) eine große Anzahl von Gemüse und Obst verwendet wird, die die Bauchspeicheldrüse reizen.

Mit Diät Nummer 6 darf verwendet werden:

• Vegetarische Gemüsesuppen;
• Fruchtpudding;
• frisches Weizen- und Kleiebrot;
• Getreide;
• Pasta;
• Hühnereier;
• rohes Gemüse (zu jeder Mahlzeit);
• Frische Früchte;
• Pflanzenöl;
• schwacher Kaffee mit Milch;
• Säfte, Fruchtgetränke, Kwas.

Eine Diät zu Hause ist der wichtigste Schritt auf dem Weg zur Genesung. Der Gesundheitszustand und die Fähigkeit, die Pankreatitis vollständig loszuwerden, hängen von der Selbstdisziplin des Patienten ab.