Die Proteindiät hat viele Anhänger gewonnen, sowohl bei Sportlern als auch bei denen, denen eine strenge Diät leichter fällt als Sport. Es hat viele Vorteile, zum Beispiel, dass man bei einer Proteindiät kein ständiges Hungergefühl verspürt, da diese Diät Fleisch, Fisch und andere proteinhaltige Lebensmittel umfasst. Der Gewichtsverlust infolge einer solchen Diät erfolgt schneller als bei allen anderen, da auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die zur Fettablagerung beitragen, vollständig verzichtet wird.
Das Wesen und die Beschreibung der Proteindiät.
Eine Proteindiät ist eine besondere Ernährungsweise, bei der ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen. Die Idee besteht darin, die Kohlenhydrataufnahme zu minimieren und Ihren Körper durch den ständigen Verzehr proteinreicher Lebensmittel etwas zu belasten. Dadurch mangelt es an Energie und statt Energiematerial werden alte Fettreserven im Stoffwechselprozess genutzt; In den ersten Tagen wird der Gewichtsverlust durch die austretende Flüssigkeit und später durch das Fettgewebe der Muskeln verursacht.
Von außen betrachtet ist alles äußerst einfach, aber wenn man sich dem Prozess des Abnehmens und der Aufrechterhaltung der eigenen Willenskraft im Leben stellt, wird es unglaublich schwierig. Keine Diät ist einfach, daher ist es äußerst wichtig, alle Regeln und Empfehlungen strikt zu befolgen, wenn Sie sich für diese Diät zur Gewichtsreduktion entscheiden und kolossale Ergebnisse erwarten.
Vorteile einer Proteindiät:
- Es gilt als sehr effektives Diätprogramm, mit dem Sie in nur einer Woche etwa 10 kg abnehmen können.
- Obwohl Einschränkungen bei der Nahrungsaufnahme wichtig sind, verspüren Sie erst bei der nächsten geplanten Mahlzeit ein Hungergefühl (die Verarbeitung von Proteinprodukten dauert viel länger).
- Die Ernährung besteht aus größtmöglicher Vielfalt, sodass Sie kein katastrophales Gefühl von Verboten und Einschränkungen haben werden.
- Die über die Jahre entstandenen Fettfalten treten nach einer Proteindiät nicht wieder auf.
- Es handelt sich um eine der sichersten Diäten, die einzige wichtige Bedingung ist: Kontrollieren Sie die Einnahmedauer genau (nicht mehr als zwei Wochen), machen Sie keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten und befolgen Sie alle Empfehlungen.
Nachteile und Einschränkungen einer Proteindiät:
- Durch den ständigen Verzehr proteinreicher Lebensmittel kommt es zu einer erheblichen Belastung der Nieren.
- Durch ein Ungleichgewicht in der Versorgung mit essentiellen Stoffen, Vitaminen und Mineralstoffen in kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln besteht die Gefahr einer Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens und der Gesundheit. Haare beginnen auszufallen, Nägel brechen, der Teint wird stumpf, die Person fühlt sich ein wenig unwohl und wird schnell müde. Daher ist es wichtig, nach Beendigung der Diät einen Vitaminkomplex zu trinken.
- Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen können Probleme haben, weil Nahrungsmittel ohne Ballaststoffe schwerer verdaulich sind.
Liste der Lebensmittel, die in der Proteindiät enthalten sind.
Das Menü des Protein-Ernährungsprogramms umfasst mehr als siebzig Produkte. Nach der Lektüre dieses Abschnitts werden Sie sehen, wie vielfältig es ist wie keine andere Diät:
- Das Fleisch ist mager und diätetisch. Sie können zum Beispiel Schnitzel oder Koteletts aus Rind-, Kalb-, Pferdefleisch, Hühnchen zubereiten oder ein Kaninchen schmoren.
- Essen Sie Innereien: Rinderleber, Geflügel und Lamm, Kalb, Lamm, Kalbfleisch.
- Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Fischvielfalt; Es können fetthaltige, gefrorene, getrocknete, geräucherte Krabbenstäbchen aus der Dose sein. Es kann sich um Heilbutt, Schellfisch, Lachs, Thunfisch, Lachsfilet, Forelle usw. handeln.
- Meeresfrüchte aller Art, fettarme Sorten.
- Geflügel, außer Ente und Gans. Bitte beachten Sie, dass die Haut nicht gegessen werden sollte.
- Fettarmer Schinken aller Art.
- Hühner- und Wachteleier: Sie können sie braten, rühren, auf jede Art und Weise kochen.
- Milchprodukte in unbegrenzter Vielfalt, aber fettarm. Dies sind Hüttenkäse und fermentierte Backmilch, Kefir und verschiedene Sorten fettarmer Käse.
- Eineinhalb Liter Flüssigkeit pro Tag in Form von: Tee, Kaffee, Kräutertees, Diätgetränken, Wasser, Fruchtsäften.
- Pflanzliche Proteine: Tofu, Seitan.
- Haferkleie.
- Getrocknete Äpfel und Birnen.
- Süßstoff in beliebiger Menge.
- Magermilchpulver.
- Balsamico- oder Weinessig.
- Salzige Sojasauce.
- Adjika, Tomatensauce, Tomaten im eigenen Saft.
- Kreuzkümmel, Knoblauch, Kräuter, Zwiebeln.
- Gewürze zum Würzen von Gerichten.
- Gurken.
- Mäßige Menge Salz.
- Zitrone und ihr Saft in Tellern.
- Senf, Ingwer, Hefe.
- Zuckerfreier Kaugummi.
- Vanille, Agar-Agar, Vaselineöl.
- Zuckerfreie Lutscher.
Grundlegendes Protein-Diätmenü.
Halten Sie sich bei der Zusammenstellung Ihres Menüs für dieses Ernährungsprogramm strikt an die Liste der zugelassenen diätetischen Lebensmittel, versuchen Sie, Lebensmittel auszuwählen und zuzubereiten und dabei sorgfältig Fett zu entfernen.
Die tägliche Häufigkeit der Mahlzeiten sollte mindestens 5-6 Mal und spätestens zwei Stunden vor dem Zubettgehen betragen. Trinken Sie mehr stilles Wasser und hören Sie auf, alkoholische Getränke zu trinken.
Protein-Diät-Menü für die Woche (Pflichtprodukte)
- Hähnchenfilet 150-200 Gramm.
- Entrahmter Fisch 150-200 Gramm.
- Meeresfrüchte in einer Menge von 200-300 Gramm.
- Rind-/Kalbfleisch – 150-200 Gramm.
- Fettarmer Hüttenkäse 150-200 Gramm.
- Bis zu fünf Eiweiß.
Empfehlungen:
- Wir folgen einem festgelegten Stundenplan;
- Essen Sie vor zwei Uhr nachmittags eine kleine Menge (5 Esslöffel) gekochter komplexer Kohlenhydrate: Buchweizen, Haferflocken, brauner Reis;
- Es ist akzeptabel, ein paar Äpfel und Zitrusfrüchte ohne Zucker zu essen;
- Am Nachmittag empfiehlt es sich, Gemüse als Beilage zu verwenden: Gurke, Tomate, Kohl, Salat.
Menü für 7 Tage
Tag eins:
- Kochen Sie zum Frühstück 150 Gramm Rindfleisch und essen Sie es mit einer Scheibe Vollkornbrot, trinken Sie eine Tasse Tee oder Kaffee;
- Snack: ein oder zwei Äpfel;
- Mittagessen mit gekochtem Rindfleisch (150 Gramm) mit Gemüsesalat (200 Gramm);
- Gönnen Sie sich einen Snack, indem Sie ein Glas kalorienarmen Kefir/Joghurt trinken.
- Zum Abendessen kochen Sie Fisch (200 Gramm) und essen ihn mit Gemüsesalat.
Tag zwei:
- Frühstück mit Hüttenkäse (150 Gramm fettarm), Tee, Kaffee;
- Snack: eine Grapefruit;
- Zum Mittagessen Rindereintopf mit Gemüse (150 Gramm);
- Snack aus einem Glas Kefir mit Diätbrot;
- Kochen Sie zum Abendessen 200 Gramm mageren Fisch und essen Sie ihn mit frischem Gemüse.
Tag drei:
- Frühstücken Sie mit gekochtem Hähnchenfilet (200 Gramm), Kaffee oder Tee;
- Mittagessen mit einem Apfel;
- Mittagessen mit gekochten Bohnen und Gemüsesalat (je 200 Gramm);
- Magerjoghurt mit Diätkeksen als Snack;
- Zum Abendessen Tafelspitz (150 Gramm) mit Krautsalat (150 Gramm).
Tag vier:
- Trinken Sie zum Frühstück ein Glas Diät-Kefir mit Diät-Crackern;
- Naschen Sie einen Apfel;
- Zum Mittagessen gekochtes Hähnchenfilet (200 Gramm), begleitet von Apfelsaft;
- Snack aus einem oder zwei Hühnereigelb;
- Zum Abendessen gekochter Fisch (200 Gramm), frisches Gemüse (150 Gramm)
Tag fünf:
- Essen Sie gekochten Truthahn (150 Gramm) zum Frühstück, essen Sie einen Apfel, Tee oder Kaffee;
- Trinken Sie ein Glas Apfelsaft zu einem Diätkeks;
- Zum Mittagessen gekochter Fisch mit einer Scheibe Brot;
- Als Snack ein Glas Kefir mit geringem Anteil;
- Zum Abendessen Tafelspitz mit Salat.
Tag sechs:
- Zum Frühstück fettarmer Hüttenkäse (150 Gramm), Tee;
- Snack einer Orange;
- Zum Mittagessen Bohneneintopf mit Gemüse;
- Kefir als Snack;
- Zum Abendessen gibt es Fisch mit einem frischen Gemüsesalat.
Tag sieben:
- Frühstück mit einem Glas Magermilch und Diätkeksen;
- Snack aus einem Apfel;
- Mittagessen mit Gemüsesuppe mit einem Stück Maggiwürfel;
- Snack mit Hüttenkäse (50 Gramm);
- Zum Abendessen Tafelspitz mit frischem Salat.
Menü für 14 Tage
- Frühstück: eine Tasse Kaffee. Mittagessen: Tomatensaft, Kohlsalat und Pflanzenöl. Abendessen: gekochter oder gebratener Fisch.
- Frühstück: ein Keks mit Kaffee. Mittagessen: gekochter Fisch, Gemüsesalat mit Kohl. Abendessen: Tafelspitz mit Kefir.
- Frühstück: siehe zweiter Tag. Mittagessen: gedünstete Zucchini, Apfel. Abendessen: Das Fleisch kochen und mit zwei hartgekochten Eiern und Kohlsalat essen.
- Frühstück: Kaffee. Mittagessen: rohes Ei (weiß), frischer Karottensalat mit Butter, Hartkäse. Abendessen: Kefir.
- Frühstück: Karotten mit Zitronensaft. Mittagessen: Fisch, ein Glas Tomate. Abendessen: Kefir.
- Frühstück: Kaffee. Mittagessen: Kohl-Karotten-Salat, gekochte Hähnchenbrust. Abendessen: zwei gekochte Eier, geriebene Karotten mit Butter.
- Frühstück: Tee. Mittagessen: Tafelspitz und Grapefruit. Abendessen: siehe Tag sechs.
- Frühstück: Tee. Mittagessen: gekochter Truthahn, Apfel. Abendessen: siehe Tag fünf.
- Wie am sechsten Tag.
- Wie am fünften Tag.
- Frühstück: Kaffee. Mittagessen: rohes Ei mit gekochten Karotten, Hartkäse. Abendessen: Kefir.
- Wie am dritten Tag.
- Frühstück: Kaffee mit Crackern. Mittagessen: gekochter Fisch mit Kohlsalat. Abendessen: Tafelspitz und Kefir.
- Frühstück: Kaffee. Mittagessen: hartgekochte Eier, Kohl und Tomatensalat. Abendessen: gekochter oder gebratener Fisch.
Menü für 4 Wochen
Erste Woche (Frühstück mit einer halben Grapefruit/Orange mit gekochtem Ei):
- Montag: Wir essen zu Mittag mit einer Auswahl an Früchten, so viele wie man essen kann (Orange, Apfel, Aprikose, Birne, Melone); Zum Abendessen gab es gekochtes Rindfleisch.
- Dienstag: Mittagessen mit gekochtem Hähnchenfilet ohne Haut; Abendessen mit zwei Eiern, Gemüsesalat; Snack mit Kefir und Toast.
- Mittwoch: Mittagessen mit Hartkäse, Tomaten, Brot; Abendessen mit gekochtem Truthahn.
- Donnerstag: unbegrenzte Menge Zitrusfrüchte in einer Form vor dem Mittagessen; Zum Abendessen gekochtes Hähnchenfilet mit Brot.
- Freitag: Zwei-Eier-Mittagessen mit Gemüse; Abendessen aus gekochtem/gebratenem Fisch mit Gemüsesalat; Snack mit einer Zitrusfrucht.
- Samstag: Mittagessen mit einer Obstsorte; Abendessen mit Tafelspitz und Gemüsesalat.
- Sonntag: Mittagessen mit Hähnchenfilet mit gekochtem Gemüse, man kann Tomate, Grapefruit essen; und Gemüse zum Abendessen kochen.
Zweite Woche (Frühstück ist das gleiche wie Woche 1:
- Montag: Zum Mittagessen Tafelspitz mit Gemüsesalat essen; Essen Sie abends ein paar hartgekochte Eier und Grapefruit.
- Dienstag: Mittagessen mit gekochtem Truthahn und Gemüsesalat; Abendessen mit Eiern und Orange.
- Mittwoch: gekochter Fisch mit frischen Gurken zum Mittagessen; Eier und Orange zum Abendessen.
- Donnerstag: zum Mittagessen Eier, fettarmen Hartkäse essen, Gemüse kochen; Ich esse zwei Eier zum Abendessen.
- Freitag: gebratener Fisch zum Mittagessen; zum Abendessen: 2 hartgekochte Eier.
- Samstag: gekochte Hähnchenbrust zum Mittagessen, dazu Tomate und Grapefruit; Bereiten Sie zum Abendessen einen Obstsalat zu.
- Sonntag: Mittagessen, gebratenes Kalbsschnitzel, Tomate, Grapefruit; Essen Sie zum Abendessen das Gleiche wie zum Mittagessen.
Dritte Woche mit einer zusammenfassenden Beschreibung des gesamten Tages:
- Montag: Essen Sie in der ersten Tageshälfte Obst, ohne sich auf die Menge zu beschränken.
- Dienstag: Gekochtes Gemüse wird ebenfalls in unbegrenzter Menge angeboten, allerdings ohne Kartoffeln.
- Mittwoch: Den ganzen Tag essen, Obst mit Gemüse abwechseln, Salate zubereiten, alles essen.
- Donnerstag: gedämpfter magerer Fisch mit gekochtem Gemüse, dazu Vitamin-Kohlsalat.
- Freitag: Putenfleisch kochen oder braten, mit gekochtem Gemüse essen.
- Samstag, Sonntag: nur unbegrenzt Obst.
Vierte Woche mit einer Liste spezifischer Produkte für jeden Tag:
- Montag: 200 Gramm gekochte Hähnchenbrust, die gleiche Menge frische Gurke, Tomate, Thunfisch aus der Dose ohne Öl, ein Stück Brot, Grapefruit.
- Dienstag: gebratenes Rindfleisch (200 Gramm), die gleiche Menge frische Gurke, Tomate, Brot, Apfel oder Birne.
- Mittwoch: ein Stück fettarmer Hartkäse, gekochtes Gemüse, ein paar Gurken und ein paar Tomaten, Brot, eine Orange.
- Donnerstag: Kochen Sie 200 Gramm Truthahn, die gleiche Menge frische Gurke, Tomaten, Brot, Grapefruit, Birne.
- Freitag: zwei Eier kochen, 3 Tomaten essen, einen Gemüsesalat, eine Orange pro Tag.
- Samstag: gekochte Putenbrust, Thunfischkonserven, gekochtes Gemüse, zwei Gurken und Tomaten, Brot, Apfel.
- Sonntag: eine Portion kalorienarmer Hüttenkäse, Gurken, Tomaten, zwei Gläser Kefir, Grapefruit.
Weitere Protein-Diätoptionen und deren Beispielmenü.
Da die Vielfalt an Lebensmitteln in diesem Diätprogramm groß ist, gibt es viele Diät- und Menüvarianten. Die verwendeten Produkte sind praktisch gleich, lediglich die Art der Anwendung und Kombination unterscheidet sich an einigen Stellen. Die beiden häufigsten Proteindiäten sind die Dukan-Diät und die zweite nach Dr. Robert Atkins. Sehen Sie sich daher unten das Protein-Diät-Menü in einer ungefähren Version mit beiden Methoden an.
Dukan-Diätmenü
Die Dukan-Diät ist in Menüs für verschiedene Tage unterteilt: die Angriffsphase, die Kreuzfahrtphase, den Protein-Gemüse-Tag, die Konsolidierungsphase und das letzte, die Stabilisierungsphase. Sehen Sie sich ein Beispielmenü der Dukan-Proteindiät am Beispiel eines Tages an – der Angriffsphase:
- Zum Frühstück: Rührei mit zwei Eiweißen, Magermilch und Kräutern;
- Snack: eineinhalb Esslöffel Haferkleie;
- Zum Mittagessen: Tafelspitz;
- Snack: Garnelen oder andere Meeresfrüchte kochen.
- Zum Abendessen: gekochtes Lamm oder Rindfleisch.
Dr. Robert Atkins
Diese Diät ist in zwei Hauptphasen von jeweils zwei Wochen unterteilt. In der ersten Phase kommt es zu einer schrittweisen Anpassung des Körpers an eine strenge Diät, die in zwei Unterphasen unterteilt ist, und in der zweiten Phase erfolgt eine direkte Ablehnung aller Süßigkeiten, Mehle und anderer verbotener Lebensmittel.
Schauen Sie sich unten ein Beispiel-Diätmenü von Dr. Robert Atkins für die erste Phase an:
- Bereiten Sie zum Frühstück ein Omelett zu, essen Sie leicht gesalzenen Lachs und Tee;
- Zum zweiten Frühstück können Sie fettarmen Joghurt (ein Glas), Haferflocken (eine kleine Portion) trinken;
- Zum Mittagessen kochen Sie gekochte Hähnchenbrust oder Rindfleisch im Ofen;
- Wählen Sie als Snack ein Fischgericht, vielleicht Meeresfrüchte;
- Zum Abendessen Lachs im Wasserbad und fettarmen Kefir kochen.
Rezepte für eine Proteindiät
Es ist möglich, fast alle gesunden Produkte in den Speiseplan aufzunehmen, sodass die Zubereitung köstlicher Rezepte nach einer Proteindiät problemlos möglich ist. Nehmen Sie jedes Rezept, das Sie finden. Hauptsache, das Gericht enthält wenig Fett und enthält keine verbotenen Produkte.
Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die Sie erfolgreich in Ihrem Diätprogramm zur Gewichtsreduktion verwenden können:
- Okroshka auf Kefir-Basis: Huhn oder Rindfleisch kochen, Eier. Zu diesen Zutaten fügen wir die restlichen Zutaten hinzu: eingelegte Gurken, Kräuter, fettarmer Kefir, Mineralwasser, Weinessig. Hacken, im richtigen Verhältnis mischen (kann angepasst werden: dicker mit Kefir, stärker verdünnt mit Mineralwasser). Es ist sehr lecker und gesund.
- Gebackener gebackener Fisch: Nehmen Sie ein beliebiges Seefischfilet, behandeln Sie es mit Gewürzen (verwenden Sie italienische Gewürze), bestreuen Sie es mit etwas Zitronensaft und stellen Sie es für buchstäblich 15-20 Minuten in den Ofen. Um zu verhindern, dass der Fisch austrocknet und anbrennt, legen Sie Aluminiumfolie über die Pfanne, in der Sie backen möchten, und streuen Sie Wasser darüber. Eine andere Möglichkeit ist das Backen in einer speziellen Backhülse.
- Fischkoteletts in Basilikumsauce: Nehmen Sie das Seefischfilet, trennen Sie es von den Gräten, zerkleinern Sie es mit einem Mixer/Fleischwolf zusammen mit der Zwiebel, salzen Sie und fügen Sie ein Ei hinzu. Aus dem resultierenden Hackfleisch machen wir kleine Schnitzel und braten sie in einer Pfanne ohne Öl (Sie können etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht am Pfannenboden klebt). Für die Soße benötigen Sie: Salz, fettarmer Joghurt, Senf, trockene Gewürze mit Basilikum. Mischen und in fertige Koteletts füllen.
- Gebratenes Rindfleisch und brauner Reis: Nehmen Sie ein Stück Fleisch, schneiden Sie es in Würfel und legen Sie es in eine Pfanne mit Olivenöl. In einen Topf mit dickem Boden geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis das Wasser die Stücke bedeckt, die Gewürze hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze kochen (30 Minuten). Gießen Sie ein halbes Glas Reis in die resultierende Brühe und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Reis vollständig gekocht ist.