Die richtige Ernährung und Diät sind bei der Behandlung von Magenschmerzen äußerst wichtig. Durch die richtige Ernährung werden die Risiken von Erkrankungen nicht nur des Magen-Darm-Trakts, sondern auch aller anderen Körpersysteme deutlich reduziert.
Betrachten wir alle Nuancen und Regeln einer kompetenten Ernährung bei einer entzündlichen Erkrankung wie Gastritis. Hier finden Sie ein Wochenmenü und Rezepte für einige Diätgerichte.
Merkmale und Symptome.
Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut. Es kann an folgenden Symptomen erkannt werden:
- regelmäßige Symptome von Magenschmerzen;
- Schwellung;
- Würgereflexe;
- Gewichtsverlust;
- Schweregefühl im Magen.
Methoden der richtigen Ernährung
Zuerst müssen Sie herausfinden, welche Lebensmittel bei Gastritis gut und welche schlecht sind, und Sie sollten auch daran denken, dass Lebensmittel in kleinen Portionen eingenommen werden sollten; Übermäßiges Essen wird grundsätzlich nicht empfohlen. Es ist besser, 6 Mal am Tag kleine Portionen zu essen, als die Magenschmerzen mit harter Arbeit am Stück zu belasten.
Zu den gesunden Lebensmitteln gegen Gastritis gehören:
- Weißbrot, nicht nur gebacken, sondern am besten das Brot von gestern;
- Weißbrotkekse;
- Milch;
- fettarmer Hüttenkäse;
- Kefir;
- fermentierte Backmilch;
- Fleisch;
- Fisch;
- Suppe;
- gekochtes und fein geriebenes Gemüse;
- Ei;
- Frisch gepresste Säfte aus Birnen, Erdbeeren, Äpfeln, Orangen und Weintrauben.
Wenn Sie an einer Magenentzündung leiden, verzichten Sie unbedingt auf die Einnahme folgender Inhaltsstoffe:
- roter und schwarzer Pfeffer;
- alkoholische Getränke;
- Gaswasser;
- frisch gebackenes Brot (weiß und schwarz);
- gefroren;
- hartgekochtes Ei
Gastritis-Diät
Schauen wir uns die aktuellen Diäten für die verschiedenen Arten von Gastritis an.
Gastritis mit hohem Säuregehalt.
Es kommt zu einer erheblichen Überproduktion von Magensaft, was zu schweren Reizungen der Schleimhäute führt. Es ist notwendig, Lebensmittel, die die Magenschleimhaut reizen, von der Ernährung auszuschließen.
Schauen wir uns zunächst die allgemeinen Fütterungsempfehlungen an:
- Das Essen sollte gut gekaut werden.
- Die Portionen sollten klein sein, um den Magen nicht unnötig zu belasten.
- Essen Sie keine Speisen bei zu hohen oder zu niedrigen Temperaturen.
- Jegliche Flüssigkeit sollte eine halbe Stunde vor und nach den Mahlzeiten getrunken werden. Es wird nicht empfohlen, Speisen und Getränke zu kombinieren.
Wenn Sie an Gastritis leiden, sollten Sie die folgende Diät befolgen, die für jeden Wochentag beschrieben wird. Es wird empfohlen, 6-mal täglich in kleinen Portionen zu essen.
Montag
- Schwarzer Tee mit Joghurt.
- Paste.
- Warme Gemüsesuppe.
- Wenn Sie ein wenig Hunger verspüren, trinken Sie natürlichen Saft.
- Buchweizen mit Fischkotelett.
- Rjaschenka.
Dienstag
- Zu Omeletts und Käsekuchen mit Honig oder Marmelade kann ungesüßter grüner Tee gereicht werden.
- Trinken Sie als Snack Kompott mit Weizenbrotcrackern.
- Zum Mittagessen gedünsteter Fisch und Kartoffelpüree.
- Als leichten Snack können Sie gekochtes oder fein geriebenes Gemüse essen.
- Zum Abendessen: eine Portion Spaghetti und Fleischbällchen.
- Kefir.
Mittwoch
- Ungesüßter grüner Tee, Haferflocken.
- Lindern Sie Ihren leichten Hunger mit einem Glas natürlichem Kürbissaft.
- Gekochter und pürierter Fisch.
- Zwischen Mittag- und Abendessen empfiehlt es sich, Apfelmus zu trinken.
- Gegen Abend essen Sie eine Portion Apfel-Karotten-Salat, ohne zusätzliches Dressing.
- Fettarmer Hüttenkäse ist erlaubt.
Donnerstag
- Zum Frühstück: Omelette mit Petersilie oder Dill.
- Wenn Sie etwas Hunger haben, essen Sie Marshmallows.
- Zum Mittagessen warme Gemüsesuppe.
- Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse) sind nützlich.
- Abends: Weizenbrei und gekochter Fisch.
- Joghurt.
Freitag
- Aufguss aus Weißdorn und Joghurt.
- Als Snack: gekochtes Gemüse.
- Wählen Sie zum Mittagessen gedünsteten Fisch und Kartoffelpüree.
- Apfelgelee.
- Zum Abendessen Spaghetti und Tafelspitz.
- Rjaschenka.
Samstag
- Kräutertee und weichgekochtes Ei.
- Knusprige Brote eignen sich perfekt für einen leichten Snack.
- Zum Mittagessen warme Gemüsesuppe.
- Einen Apfel zu reiben ist gesund und lecker bei leichtem Hunger.
- Zum Abendessen ein Fleischkotelett, das Weißbrot von gestern, ein Glas Kürbissaft.
- Milch.
Sonntag
- Morgens: warme Milch, Kefir-Pfannkuchen mit Honig oder Marmelade.
- Paste.
- Cremesuppe.
- Gemüse stillt den kleinen Hunger perfekt.
- Zum Abendessen Nudeln mit gekochtem Fisch.
- Rjaschenka.
Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.
Es wird empfohlen, die folgenden Regeln zu befolgen:
- Es wird empfohlen, Suppen mit fettem Fleisch oder Fischbrühe zuzubereiten.
- Essen Sie rohes Obst und Gemüse.
- Essen Sie eingelegte und eingelegte Gurken und Tomaten.
- Verzehren Sie ausschließlich fermentierte Milchprodukte.
Wenn Sie an Gastritis leiden, müssen Sie sich richtig ernähren. Nachfolgend finden Sie ein Menü für jeden Wochentag. Vermeiden Sie übermäßigen Stress, wenn Sie Magenschmerzen haben, essen Sie nicht zu viel, die Nahrung sollte 6-mal täglich in kleinen Portionen verzehrt werden.
Montag
- Morgens: Hagebuttensud, Joghurt, Reisbrei.
- Paste.
- Fleischbrühesuppe, Gurken.
- Grapefruit.
- Zum Abendessen: Fischkotelett und Buchweizen.
- Ein Glas Kefir.
Dienstag
- Pfannkuchen mit Kefir, Marmelade und Honig.
- Als Snack: Weißbrot und Gelatine-Croutons.
- Gedämpfter Fisch, püriert.
- Grapefruit.
- Spaghetti und Fleischbällchen.
- Kefir.
Mittwoch
- Schwarzer Tee, weichgekochtes Ei.
- Mittags Apfelsaft.
- Zum Mittagessen: Kartoffelpüree und gekochter Fisch.
- Wenn Sie etwas Hunger haben, essen Sie eine fein gehackte Birne.
- Zum Abendessen Obstsalat, ohne Dressing.
- Kefir.
Donnerstag
- Gemüsesalat am Morgen.
- Marshmallow.
- Zum Mittagessen: heiße Suppe.
- Walnüsse.
- Buchweizenbrei, gekochter Fisch.
- Joghurt.
Freitag
- Joghurt, Kräutertees.
- Gelatine.
- Zum Mittagessen Kartoffelbrei und gekochter Fisch.
- Grapefruit.
- Karotten-Apfel-Salat, Tafelspitz.
- Kefir.
Samstag
- Schwarzer Tee und weichgekochtes Ei für ein leichtes und gesundes Frühstück.
- Brot.
- Gemüsesuppe mit Brühe, Gurken.
- Geriebener Apfel.
- Spaghetti, Fleischkotelett und natürlicher Saft.
- Kefir.
Sonntag
- Grüner Tee, Käsekuchen und Marmelade.
- Paste.
- Rassolnik.
- Grapefruit.
- Püree und gedünsteter Fisch.
- Rjaschenka.
Diätetische Ernährung zur Verschlimmerung der Gastritis.
Die tägliche Ernährung während einer Verschlimmerung der Gastritis sollte eine besonders strikte Einhaltung der Diät erfordern. Teilen Sie das Tagesmenü in 6 Mahlzeiten auf.
- Trinken Sie morgens ungesüßten grünen Tee und essen Sie Milchprodukte.
- Als Snack: Milch mit Brot.
- Zum Mittagessen: Kartoffelsuppe, unbedingt Karotten und Rüben dazugeben.
- Für einen leichten Snack können Sie ein Glas Milch trinken und als Snack Haferkekse essen.
- Zum Abendessen kochen Sie gedünsteten Fisch sowie Kartoffel- und Karottenpüree.
- Es ist gut, vor dem Schlafengehen ein Glas Milch zu trinken.
Das Essen sollte gut gekaut werden, um die schwere Arbeit des Magens zu reduzieren.
Rezepte zur Zubereitung gesunder Gerichte für einen kranken Magen
Diätgerichte können nicht nur gesund bei Magenschmerzen sein, sondern auch sehr lecker. Schauen wir uns einige Beschreibungen von Gerichten an, die zur Wiederherstellung der normalen Magenfunktion beitragen.
Salate
Obst- und Gemüsesalate sind ein Vorrat an Vitaminen. Bei Gastritis sind die folgenden Salatsorten am nützlichsten.
Kohl-Karotten-Salat
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:
- Karotten;
- Kohl;
- Salz.
Den Kohl fein hacken und die Karotten reiben. Umrühren und etwas Salz hinzufügen. Den Salat mit den Händen gut zerdrücken, damit der Kohl und die Karotten ihren Saft abgeben. Kein Pflanzenöl oder Mayonnaise hinzufügen! Sie können Salat als eigenständiges Gericht in Ihrer Ernährung oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch essen.
Obst- und Gemüsesalat
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:
- Tomate;
- Gurke;
- Karotte;
- Apfel;
- Grün.
Tomate und Gurke fein hacken, Karotte und Apfel reiben. Fein gehacktes Gemüse hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Gut vermischen und als Beilage für ein Hauptgericht mit Fleisch oder Fisch servieren.
Fisch
Denken Sie daran, dass Sie bei Gastritis keine frittierten Lebensmittel zu sich nehmen sollten. Daher kann Fisch nur durch Dämpfen oder Kochen gegart werden.
Fischauflauf
Um Fischsoufflé zuzubereiten, benötigen Sie:
- Fischfilet;
- Gemüse;
- Milch;
- Ei;
- Butter;
- Salz.
Das Filet in Brühe kochen, dann abkühlen lassen und fein hacken oder hacken. Ein Ei, Butter, etwas Salz hinzufügen und etwas Milch hinzufügen. Dampfgaren, bis es fertig ist.
Fleisch
Wenn Sie an Gastritis leiden, sollten Sie kein gebratenes Fleisch essen. Fleisch kann nur durch Dämpfen oder Kochen gegart werden.
Rindersoufflé
Für das Soufflé benötigst du folgende Zutaten:
- Rindfleisch;
- Öl;
- Ei;
- Milch.
Zunächst müssen Sie das Fleisch kochen, abkühlen und hacken. Butter und Eigelb verrühren und gut verrühren. Eiweiß mit etwas Milch verrühren und zum Fleisch geben. Dampfgaren, bis es fertig ist.
Suppe
Damit der Magen richtig funktioniert, ist es notwendig, warme Gemüsesuppe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Vermeiden Sie es, zu heiße Suppe zu essen, da dies die Magenschmerzen verschlimmern kann.
Gesunde Gemüsesuppe
Die Suppe benötigt folgende Zutaten:
- Blumenkohl;
- Mehl;
- Milch;
- Sauerrahm;
- Ei.
Den Blumenkohlkopf in kleine Stücke teilen und bei schwacher Hitze kochen. Anschließend eine kleine Menge Brühe mit Mehl vermischen und bei schwacher Hitze anbraten, bis eine homogene Soße entsteht.
Als nächstes benötigen Sie einen Mixer. Kohlsuppe, Soße und ein Glas Milch dazugeben und glatt mahlen. Das Ei mit Sauerrahm verrühren, zum entstandenen Püree geben und gut vermischen.
Die richtige Ernährung und die Einhaltung einer vorgeschriebenen Diät verbessern die Funktion des Magens erheblich und lindern die Gastritis. Wir dürfen jedoch die komplexe Therapie mit vom behandelnden Arzt verschriebenen Medikamenten nicht vergessen. Bei jeder Krankheit wird eine Selbstmedikation nicht empfohlen und Sie sollten einen Spezialisten konsultieren. Und die richtige Ernährung und Ernährung ist in jedem Fall sowohl für das allgemeine Wohlbefinden als auch für die ordnungsgemäße Funktion des Magens von Nutzen.